सुमूल डेरी की यात्रा ( रिपोर्ट )

३१जनवरी,सूरत । आज शहर की लोकप्रिय पाठशाला  ' दिल्ली पब्लिक स्कूल ' की नौवी कक्षा के छात्र - छात्राऍ सुमूल डेरी के दुग्ध उत्पादन केन्द्र का निरिक्षण करने गए ।  वे बस द्वारा सुबह ११ बजे सुमूल डेरी पहुँच गए । मनोज पटेल नाम के कर्मचारी ने बच्चों को डेरी मे घुमाया ।  वहाँ  उन्होंने दूध के पास्च्युराइजेशन से लेकर दूध के विभिन्न उत्पादों तथा उनके बनाने के तौर - तरीकों के बारे मे जानकारी प्राप्त किए । दूध से मक्खन निकालने के पश्चात उसे ७० डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जा है ।  तत्तपश्चात इसे शून्य डीग्र या उससे भी नीचे तापमान पर ठंडा किया जाता है इसके पश्चात उसे ५०० मिली लीटर या १ लीटर के पाउच मे  बेचा  जाता है । बच्चों ने यह भी जानकारी ली कि पनीर तथा बटर कैसे तैयार किया जाता है ।
       अंत मे बच्चे डेरी के प्रबंधक से मिले। प्रबंधक ने सभी बच्चों को सुमूल का चाॅकलेट दिया। शाम ६ बजे बच्चे बस मे बैठ वापस रवाना हो गए ।